Bolitas zeppole con salsa de chocolate

Receta de bolitas zeppole con salsa de chocolate

Deliciosas bolitas de zeppole cubiertas con salsa de chocolate. Un dulce típico de la cocina napolitana que ahora podrás disfrutar en tu propia casa.

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¿Cómo hacer bolitas zeppole con salsa de chocolate?

Para la salsa de chocolate:
1

Poner el chocolate en un bowl y en un recipiente, mezclar la crema y la miel y ponerlo a fuego medio hasta que haga burbujas. En ese momento, ponerlo sobre el chocolate y mover hasta que se funda.

Para las bolitas zeppole:
2

En un bowl , mezclar la harina con la leche, el azúcar, la ralladura, la levadura y los huevos. Batir hasta integrar y a continuación, agregar gradualmente la mantequilla.

3

Batiendo después de cada adición. Bata hasta que estÉ suave y pegajosa aproximadamente 3 minutos.

4

Bajar la masa del bowl con las manos enharinadas Y poner en un bowl barnizado con aceite y tapar con película plástica. Dejar levar la masa de las bolitas zeppole con salsa de chocolate por 2 horas.

5

Poner a calentar aceite hasta que registre una temperatura de 325°F ó 162ºC.

6

Haga bolitas con la masa y fríalas hasta que estén cocidas (doradas).

7

Saque y escurra y sirva las bolitas zeppole espolvoreadas con azúcar glass y con salsa de chocolate.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

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